紅肉蘋果，一般在九月中下旬成熟，成熟的果實果皮玫瑰紅色，富有光澤，其果肉到果核也是呈玫瑰紅色，果實切后不變色，無論烹飪還是榨汁，色彩都保持鮮紅，還可以從中提取紅色花青素用于食品加工產業。紅肉蘋果的果肉細密硬脆、汁多，具有濃郁的香味，口感佳，耐儲運。果肉含有很高的抗氧化物質，其果樹還具有一定的美化環境、觀賞價值，是林果兼優品種。