中華血桃分早、中、晚熟。成熟周期僅有15—20天,顏色鮮艷,果皮表面有2/3以上的紅暈,果肉呈大紅色或紫紅色,肉質相對較硬,脆甜,可溶性糖高達10.11%,熟后果肉和果核完全分離,果肉和果汁血紅色。
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